Deskripsyon fizik ak chimik

Aparans: blan ak klere cristalline oswa pouvwa, san odè, fasil idrosolubl nan dlo, espesyalman anba 70-90 ºC.
Fòmil molekilè: C5H8NO4Na
Pwa molekilè: 169.11
Nimewo CAS: 32221-81-1
Einecs No.: 205-538-1
Kòd HS: 292242

Depo: 3 ane

Entwodiksyon pwodwi

Glutamat monosodyòm oswa MSG, yon kalite améliorant gou, kondiman ki pi popilè pandan y ap kwit manje, espesyalman nan peyi Azyatik yo.
MSG (Monosodium Glutamate) melanje byen ak vyann, pwason, bèt volay, anpil legim, soup ak marinad, epi ogmante manje preferans jeneral yo.
Li se tou lajman ki itilize nan Stock Cube, sòs, vinèg, sòs tomat ak anpil lòt kondiman.

Pi MSG rapòte pa gen yon gou bèl jiskaske li konbine avèk yon bon sant bon plat.
Amelyorateur gou, aditif manje apwouve pou itilize nan anpil peyi, tankou:

Mete dirèkteman nan cuisine la
Ajoute nan baton soup sèk oswa mouye, soup koupe an rache
Ajoute manje nan frizè, manje ki chaje akenik
Ajoute nan pwosesis la nan janbon, fwidmè, geri manje
Ajoute nan séchage, bon plat, gou elatriye.

Espesifikasyon teknik

Non.	ATIK	STANDARD	Rezilta yo
01	Esè	99.00% min	99.93%
02	Wotasyon espesifik	+24.8 – 25.3	25.14
03	PH (5% solisyon)	6.8 – 7.2	7.01
04	Klori	0.1%	0.1%
05	Pèt sou siye	<0.5%	0.1%
06	Asenik (As₂KONSA₃)	0.5ppm	0.1ppm
07	Plon (pb)	1 ppm max	0.1ppm
08	Metal lou (tankou Pb)	10 ppm	0.02 ppm
09	Kadmyòm	0.5ppm max	Okenn
10	Mèki	0.5ppm max	Okenn
11	% sulfat	Mwens pase oswa egal a 0.05	0.01
12	Aparans (Tèksti)	kristal	kristal
13	Pyrrolidone asid karboksilik	0.2% max	0.01%
14	Translusid pousantaj	95 min	98.6
15	Mwazi & ledven	MAX100 (Cfu/g)	0
16	Fòm Coli	Max3/g (MPN/g)	0
17	Pantone No.	san koulè	san koulè
18	Bon sant	Non	Non
19	Gou	pratikman san odè	pratikman san odè
20	Sèl kòm % NaCl	0	0