Deskripsyon fizik ak chimik
Aparans: blan ak klere cristalline oswa pouvwa, san odè, fasil idrosolubl nan dlo, espesyalman anba 70-90 ºC.
Fòmil molekilè: C5H8NO4Na
Pwa molekilè: 169.11
Nimewo CAS: 32221-81-1
Einecs No.: 205-538-1
Kòd HS: 292242
Lavi etajè: 3 ane
Entwodiksyon (monosodyòm glutamate CAS No . 142-47-2)
Glutamate monosodyòm, ke yo rele tou glutamat sodyòm, ki vin piroglutamat sodyòm apre chofaj. MSG se yon kondiman trè komen nan lavi chak jou. Li te nan lis kòm yon kategori ki an sekirite pa Òganizasyon Mondyal Lasante, FDA a ak Gid yo dyetetik Chinwa.
Glutamat monosodyòm (MSG) yo itilize nan kwit manje kòm yon ameliorateur gou ak yon gou umami ki entansifye gou vyann, bon plat nan manje, menm jan glutamate ki fèt natirèlman fè nan manje tankou bouyon ak soup vyann. Glutamate sodyòm gen yon gou umami fò nan vyann, epi gou umami ka toujou santi lè MSG (glutamate monosodyòm) dilye a 3000 fwa ak dlo. Li se lajman ki itilize nan kwit manje nan kay la, endistri Restoration, endistri pwosesis manje, elatriye.
Pite: 99%, 90%, 80%, 50% oswa kòm demann kliyan an
Pwodwi nou yo ak faktori yo gen kosher, halal, ISO14001, ISO9001, ISO22000, HACCP ak lòt sètifikasyon. Pwodwi ekspòtasyon nan tout mond lan.
Espesifikasyon teknik
|
Non. |
ATIK |
STANDARD |
Rezilta yo |
|
01 |
Esè |
99.00% min |
99.89% |
|
02 |
Wotasyon espesifik |
+24.8 – 25.3 |
25.11 |
|
03 |
PH (5% solisyon) |
6.8 – 7.2 |
7.1 |
|
04 |
Klori |
0.1% |
0.1% |
|
05 |
Pèt sou siye |
<0.5% |
0.1% |
|
06 |
Asenik (As2KONSA3) |
0.5ppm |
0.1 ppm |
|
07 |
Plon (pb) |
1 ppm max |
0.1ppm |
|
08 |
Metal lou (tankou Pb) |
10 ppm |
0.2 ppm |
|
09 |
Kadmyòm |
0.5ppm max |
Okenn |
|
10 |
Mèki |
0.5ppm max |
Okenn |
|
11 |
% sulfat |
Mwens pase oswa egal a 0.05 |
0.01 |
|
12 |
Aparans |
kristal |
kristal |
|
13 |
Pyrrolidone asid karboksilik |
0.2% max |
0.01% |
|
14 |
Translusid pousantaj |
95 min |
98.8 |
|
15 |
Mwazi & ledven |
MAX100(Cfu/g) |
0 |
|
16 |
Fòm coli |
Max3/g (MPN/g) |
0 |
Baj popilè: 100 may monosodium glutamate, Lachin 100 may monosodium glutamate manifaktirè, Swèd, faktori
