Deskripsyon fizik ak chimik

Kòd HS: 39139000

Nimewo CAS: 11138-66-2

EINECS No.:234-394-2

Entwodiksyon pwodwi

Xanthan jansiv se yon polisakarid ki itilize kòm yon aditif manje ak modifye reoloji. Li pwodui pa fèmantasyon glikoz oswa sikwoz pa bakteri Xanthomonas campestris la.

Nan manje, jansiv xanthan pi souvan jwenn nan pansman sòs salad ak sòs. Li ede anpeche separasyon lwil oliv pa estabilize emulsyon an, byenke li se pa yon emulsifyan. Xanthan jansiv ede tou sispann patikil solid, tankou epis santi bon. Yo itilize tou nan manje ak bwason ki jele, jansiv xanthan ede kreye teksti bèl nan anpil krèm glase, ansanm ak jansiv guar ak chiklèt pwa krikèt. Yo itilize jansiv xanthan tou nan boulanjri san gluten-. t se tou yon metòd pi pito nan epesman likid pou moun ki gen maladi vale, paske li pa chanje koulè a oswa gou nan manje oswa bwason.

Espesifikasyon teknik

Atik tès yo	Espesifikasyon	Rezilta
Aparans	Krèm-blan	Konfòme
Gwosè patikil (may)	Bezwen kliyan	80
Pèt sou siye (%)	Mwens pase oswa egal a 15	11.0
PH (1% KCL)	6.0-8.0	7.1
Viskozite (1% KCL, cps)	>1200cps	1480
Rapò taye	Pi gran pase oswa egal a 6.0	8.12
Sann (%)	Mwens pase oswa egal a 16	8.8
Total Azòt (%)	Mwens pase oswa egal a 1.5	Konfòme
Total metal lou	Mwens pase oswa egal a 20 ppm	Konfòme
Kòm	Mwens pase oswa egal a 3 ppm	Konfòme
Pb	Mwens pase oswa egal a 2 ppm	Konfòme
Konte Plak Total	Mwens pase oswa egal a 2000cfu/g	Konfòme
Mwazi/Ledven	Mwens pase oswa egal a 100cfu/g	Konfòme
Staphylococcus	Negatif	Negatif
Salmonèl	Negatif	Negatif
E. Kolifòm	Negatif	Negatif

Karakteristik

Klas Manje.
Aparans: Blan-Tankou poud.
Konfòm ak estanda a nan Fcciv4) 80/120/200 may.

Itilizasyon

Itilize nan yon varyete de bwason ji fwi, ji fwi konsantre, kondiman kòm asid ak sèl estabilizasyon epesman manje ki reziste.
Kòm yon emulsifyan pou yon varyete de bwason pwoteyin, bwason lèt, yo anpeche lwil oliv ak dlo stratifikasyon ak amelyore estabilite pwoteyin, yo anpeche presipitasyon pwoteyin.
Kòm yon filler ki estab segondè viskozite, yo ka lajman itilize nan tout kalite ti goute, pen, biskwit, sirèt ak lòt pwosesis manje, san yo pa chanje gou tradisyonèl la nan manje anba site la nan manje a gen yon pi bon fòm retansyon, pi long lavi etajè, yon pi bon gou, se fezab nan divèsifikasyon nan sa yo manje ak pwodiksyon echèl endistriyèl. Nan yon varyete pwodiksyon manje nan frizè, jansiv xanthan gen pou anpeche pèt dlo li yo, reta aje, pou yon ekstansyon pou lavi etajè wòl la.
Manje adezif
Jansiv Xanthan ka gen kèk sibstans poud dlo -idrosolubl, tankou aljinat sodyòm, kazein, seluloz metil ak sèl seluloz polyethylene glycol ak lòt kwa-ki lye pou fè yon lyan.
Lwil oliv perçage klas xanthan jansiv yo itilize nan likid fraktire, likid perçage ak byen simante likid kòm kontwolè pèt likid ak tackifier. Li ka pwoteje miray ranpa a ak anpeche pèt labou konsa amelyore efikasite rekiperasyon an.
Itilize nan kosmetik la
Itilize nan famasetik yo