Deskripsyon fizik ak chimik
CAS No.:9000-70-8
Lòt non: jelatin
MF:C6H12O6
EINECS No.:232-554-6
Entwodiksyon pwodwi
Jelatin se yon pwoteyin ki fèt ak idroliz pasyèl nan kolagen an bèt. Yo itilize jelatin-manje kòm ajan jele nan fè jele, gimov ak sirèt ki gen fòm. Anplis de sa, li se tou itilize kòm yon estabilize ak epesman ajan nan fabrikasyon konfiti, yogout ak glas -krèm.
Espesifikasyon teknik
|
ATIK |
STANDARD |
|
Aparans |
Jòn oswa jòn granulaire |
|
Fòs jele (6.67%) |
120 - 260 fleri (selon bezwen) |
|
Viskozite (6.67%) |
30- 48 |
|
Imidite |
=<16% |
|
Ash |
=<2.0% |
|
Transparans (5%) |
200- 400mm |
|
pH (1%) |
5.5- 7.0 |
|
Se konsa,2 |
=<50ppm |
|
Materyèl ensolubl |
=<0.1% |
|
Asenik (tankou) |
=<1ppm |
|
HEAVY METAL (tankou PB) |
=<50PPM |
|
Total bakteri |
=<1000cfu/ g |
|
E.coli |
Negatif nan 10g |
|
Salmonèl |
Negatif nan 25g |
|
Gwosè patikil |
5- 120 may (selon bezwen) |
Baj popilè: manje klas jelatin, Lachin manje klas jelatin manifaktirè, Swèd, faktori
